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TOP 旅行記一覧 【オーストラリア パース 旅行記 ブログ】世界一美しいビーチに来るカンガルーに会いに行こう! Cambinata Yabbiesのヤビー工場に行ってみよう!
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【カンガルーに会いに行く!パースから始まるオーストラリア旅行記 53】Cambinata Yabbiesのヤビー工場に行ってみよう!【後編】

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建物の中には大きい水槽がたくさん並んでいる
 案内をしてくれるおじさんについて工場の中に入る。建物の中にはすごく大きな四角いケースと円柱形のケースがたくさん並んでいる。
 おじさんが四角いケースのところに行って、白い大きな蓋を開けると、、、中にはちょっと濁った水がいっぱい。そうか、これ全部水槽なのか!一つ一つがとても大きく、クルーズ船のジャグジーなんかよりも遥かに大きな水槽だ。プールくらい大きな水槽もある。
 その水槽の中からおじさんが紐を引っ張りだすと、、、
 
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生まれて初めて見た【Yabbies ヤビー】
 おじさんが紐を引っ張って下に沈んでいるカゴを引っ張り出すと、、、カゴの中には白っぽいようなベージュっぽいような色の大きなザリガニみたいなのがギッシリ入ってる!
ミヅキ:「うわ!すご!」
おじさん:「ほら、どうだい?こんな感じで入ってるんだよ。持ってみてごらん?」
モリオ:「え!良いんですか?手で持っても?」
おじさん:「もちろん、いいとも。」
モリオ:「それでは・・・うぉーー!何か透き通って見えるな!スゴイな!」
 
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プロのおじさんは一度に3匹も持てる!
おじさん:「ヤビーはこうやって持つといいんだよ♪」
 そう言いながら、ヒョイヒョイとつまんで、一度に3匹も掴み上げるおじさん。うわ、手を挟まれないかドキドキするけど、おじさんはプロだからね(笑)。
 
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ヤビーって慣れてないと持ちにくい
モリオ:「ミヅキも持ってみたら?」
ミヅキ:「エー!無理無理!ぜったい無理!私が持ったら絶対に指挟まれるもんw」
モリオ:「そうやな、ミヅキ鈍くさいから絶対に指挟まれるよなw オレは子供の頃、ザリガニ釣りとかしてたから平気やけどな♪」
 そう言いながら童心に戻ったモリオは、めっちゃ嬉しそうにヤビーをつまみ上げる。オーナーのおじさんがひょいとつまみ上げるのを見ると、このヤビーってあんまり動かないんじゃない?と思うけど、実際に触ってみるとザリガニみたいにビチビチピョンピョン動いて、ものすごく捕まえにくい。なので、こうやって1匹をつまみ上げるだけでも意外と難しい。
 
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ヤビーはザリガニじゃない?
モリオ:「ヤビーって、ザリガニですか?日本にもザリガニが川に住んでるんですが。」
おじさん:「ちがうよ!ぜんぜん違う。ヤビーはザリガニとは違うよ。ザリガニはクロウフィッシュでヤビーはヤビーだ。オーストラリア原産の淡水の甲殻類なんだ。ザリガニとは違う。」
 なるほど、私が見た感じでは、見た目はザリガニによく似てるけど、おじさん曰くは日本にいるザリガニとは全然種類が違うんだよということを言いたいんだろうな。確かに、ザリガニは一般的に食べたりしないけど、このヤビーは食用として養殖されていてものすごく美味なんだとか。
 そしてこのヤビー工場はオーストラリア一のヤビー工場なんだそうだ。ここは養殖の場所だけど、調理なんかするところも別にある。昔は日本にも輸出してたらしいんだけど、今は法律の関係で日本には輸出できないらしい。でもシンガポールとかには輸出しているみたいなので、どこかで見かけることもあるかも。
 私は魚介類が苦手なので、食べなかったんだけど魚介類が好きな人はこの「Cambinata Yabbies」が作っている瓶詰めの味付けしたヤビーがパース空港の国内線ターミナルや、パース近郊のWembleyのIGA(スーパー)なんかにも売ってるから、気になった人はぜひ食べてみてね。
 
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まだ何かあるらしい?
 ヤビーの養殖場を見学させてもらったので、これで終わりなのかな?と思っていたら
おじさん:「それじゃぁ、次に行こう!」
ミヅキ:「うん?まだ何かあるのかなぁ?」
モリオ:「わからんけど、行ってみるかw」
ミヅキ:「普通に旅行するだけじゃ、こんなのなかなか見る機会がないもんねぇ。オーストラリアの農場の中をこうやって見られるのって、何かすごいね。」
 次はどこに行くというのだろう?よくわからないけど、おじさんについて行ってみよう。
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