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TOP 旅行記一覧 【ハワイ旅行記 ブログ】憧れのラニカイビーチに泊まる夏休み【ブログ 2018年夏】 【ハワイ旅行記・ラニカイビーチに泊まる夏休み / ブログ 71】カイルアタウンで人気の朝食レストラン「MOKE'S - モケズ / モケス」
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【ハワイ旅行記・ラニカイビーチに泊まる夏休み / ブログ 71】カイルアタウンで人気の朝食レストラン「MOKE'S - モケズ / モケス」【後編】

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リリコイソースの作り方
 さて、このリリコイソースだが、作り方は邪道だとは思うが、一応家でも再現できるのでその方法を紹介しておこう。それは、生クリームでホイップクリームを泡立てるときに、ハワイで購入できる「リリコイバター」を加えてやる、という方法。生クリームにリリコイバター適当(スプーン2〜3倍程度?)、あとは砂糖を入れてかき混ぜると、このモケズのパンケーキソースに近い味のクリームが出来上がる。ハワイのパンケーキの味が恋しくなったら試してみて欲しい。
今回のお話の舞台場所は...
 
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朝からロコモコ
 私(モリオ)は朝からがっつり行きたかったので、ロコモコ(11.95ドル)をチョイス。しかし、このモケズでは、実はこのノーマルのロコモコではなく、ロコモコのハンバーグがリブアイステーキに変わった「Loco Moke」というメニュー(15.95ドル)が人気なのだそうだ。そっちにすれば良かったかな、、、とこれを書いていて思ったりしているw 今度はそっちを試してみよう。お味は美味しかったので大満足。
 
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支払いのチップを計算
 支払いはテーブルで。今回ももちろんクレジットカードで支払う。担当のウェイティングスタッフに「Check Please」というと、伝票を持ってきてくれるので、クレジットカードを挟んで手渡すと、クレジットカードのサイン用伝票を奥から持ってきてくれる。
 伝票はお店用と、自分用の2枚あるので、カスタマーコピーと書かれた伝票は控えとしてもらって、お店用の伝票(Shop Copy って書いてあったかな?)の方にサインと、チップ(飲食代金の15%〜20%)の値段、合計金額を書き込んでテーブルに置いて席を立てばOK。
 後はテーブルを片付けるときにスタッフが伝票を引き上げてくれる。チップを書き残した伝票を何も言わずに置いていくというのは、私のように慣れない日本人にはちょっと不安だが、それで良いみたいだ。
 今回の食事代金は、パンケーキ8.95ドル、ロコモコ11.95ドル、コーラ1.95ドル×2で、合計24.80ドル。そこに消費税1.17ドル、チップ4.03ドル(約16%)で合計30.00ドルの飲食代金となった。ハワイでは安めかな?チップ計算にスマホの電卓は必需品だ。
 
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空港へ向けて出発だ!
 モケズでリリコイパンケーキも食べたことで、もうカイルアタウンに思い残すことは無い。いよいよ、日本帰国に向けて、空港までハイウェイを飛ばすよー!
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