お得に楽しい旅行&生活ブログ - メジャートリップ
TOP 【2023年 ウーバータクシー クーポン 2023年6月15日まで使える!】京都旅行にも最適!Uber タクシーのお得なプロモーションコード の使い方と最新のプロモーションまとめ【Uber Taxi】 【男のおせち料理】重曹無しでふっくら!黒豆の簡単レシピ♪【甘さ控えめ】
cooking - 料理
更新日 2022年12月30日

【男のおせち料理】重曹無しでふっくら!黒豆の簡単レシピ♪【甘さ控えめ】

重曹無しでふっくら!黒豆の簡単レシピ♪
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 重曹いらずでふっくら美味しい。いつも私がやってる黒豆の簡単レシピ。黒豆はおせち料理にも定番のメニューだが、女性ホルモンが豊富で栄養価が高く美味しいので、我が家ではいつも作り置きしており毎日食卓に上っている常備菜だ。煮汁に漬け込んだ状態で冷蔵庫に保管しておけば1週間くらいは日持ちする。
 この黒豆レシピなら黒豆と水と塩、砂糖(きび砂糖がおすすめ)だけで美味しい黒豆が作れるのでぜひ作ってみてほしいと思う。
 なお、この黒豆レシピは作業自体は非常に簡単だが、出来上がりまで2日ちょっとかかるので、おせち料理用に用意したいときなどは、前もって準備しておこう。
 この黒豆レシピに使う食材は以下のとおり。
黒豆 レシピの材料
黒豆
200g
砂糖(きび砂糖がおすすめ)
90g
醤油
大さじ2
小さじ1弱
1000ml(適宜)
 では重曹要らずの黒豆簡単レシピをやっていきたい。この黒豆レシピは、1日目は夜に漬け込んで寝かせ、2日目は炊き上げてまた寝かせ、そして3日目に出来上がり、と3日間掛けて行うため、最初の行程は夜に行うのがおすすめだ。
 
 
作り方・手順1:黒豆を洗う
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 まずは黒豆200gを洗う。
 
作り方・手順2:水を沸騰させて調味料を混ぜる
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 続いて鍋に1000ml程度のお水を入れて沸騰したら、砂糖90g、醤油大さじ2、塩小さじ1弱を入れて混ぜる。
 
作り方・手順3:黒豆を投入して火を止める
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 調味料が混ざったら、洗っておいた黒豆を沸騰した鍋に入れて火を止める。
 
作り方・手順4:1晩寝かせる
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 火を止めたら鍋に蓋をして一晩寝かせる。
 
作り方・手順5:弱火で煮込みながらアク取り
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 一晩寝かせて次の日は、鍋に火を入れて沸騰してきたら弱火にして3時間ほど煮込む。この時、黒豆からは灰汁(アク)が出てくるので取り除こう。また煮込む間、水が少なくなって豆が水から出ないように注意し、水が少なくなってきたら水を足して煮込んでいこう。
 この時、3時間延々付きっきりはしんどいので、私の場合は20分タイマーを仕掛けておいて、タイマーが鳴ったら蓋を開けてアクを取って、水が少なくなっていたら補充するようにしている。これなら合計9回見るだけで済むので非常に楽だ。しかし万が一のために他の作業をするにしても、待っている間もちゃんと鍋にすぐに手が届くところに居よう。
 3時間経ったら、豆を1つ食べてみて柔らかくなったのを確認して火を止めてまた一晩寝かせてやろう。
 
作り方・手順6:黒豆の完成!
黒豆 レシピ 簡単 重曹無し おせち
 これで一晩寝かせれば黒豆の出来上がり!お疲れさまでした。この簡単黒豆レシピは作業自体は非常に簡単だけど、1晩寝かせたり、3時間ほどアクを取りながら煮込む作業があるので、時間に余裕がある時やおせち料理の仕込みの最初などにチャレンジしてみよう。
更新記事
card card 【マリオット アメックス】高級ホテルも無料宿泊!マリオットアメックスカードのメリットとデメリット【旧SPG AMEX】 glutenfree glutenfree 【小麦アレルギー】日常の不快感からの開放!グルテンフリー生活 taiwan taiwan 【台湾観光】千と千尋の神隠しの舞台と噂される超人気の台湾観光スポット「九份」の現地ツアーをレポート! card card 最大11万1000ポイント獲得!マリオット アメックス プレミアムカードのお友達紹介での入会方法【マリオットAMEX キャンペーン】 hotel hotel 【タイ ラヨーンマリオット】プレミアパノラミック・オーシャンビュールーム【滞在記 / 宿泊記】 hotel hotel ロイヤル ハワイアン ホテル - ハワイ・ワイキキビーチ / マリオット宿泊記 / 滞在記 hotel hotel 【ラヨーンマリオット】インルームダイニング&ミニバーのメニューと料金表 taiwan taiwan 【台湾・台北 おすすめ夜市】グルメの人気夜市「寧夏夜市(ニンシャー・イエスー)」【ミシュラン ビブグルマン】 sale sale 【2023年 ウーバータクシー クーポン 2023年6月15日まで使える!】京都旅行にも最適!Uber タクシーのお得なプロモーションコード の使い方と最新のプロモーションまとめ【Uber Taxi】 sale sale 【ウーバータクシー プロモーションコード 5月15日最新】2023年6月15日まで使える4000円お得になるクーポンコード【Uber タクシー】 taiwan taiwan 【台湾おすすめレストラン】飲茶の本場・台湾台北で点心 小籠包レストラン「京鼎樓(ジンディンロウ)」に行ってみた exchange exchange 【割引クーポン有り】台湾ドルをお得に両替する方法【台湾旅行 おすすめ 両替】 hotel hotel 【シェラトングランド台北ホテル】事前予約も必要!?シェラトングランド台北のエグゼクティブラウンジ hotel hotel 【シェラトングランド台北ホテル】メインレストランでの朝食ビュッフェ / バイキング 更新記事をもっと見る
 
アクセスランキング
ranking 1 ranking 1 【MUFG】三菱UFJカード・プラチナ・アメックスを持ってわかったメリットとデメリット / 三菱UFJカード・プラチナ・アメリカン・エキスプレス・カード ranking 2 ranking 2 【ミラブルは効果なし?】ミラブルシャワーヘッドの効果を中年夫婦が本音レビュー【サイエンス】 ranking 3 ranking 3 【2023年 ウーバータクシー クーポン 2023年6月15日まで使える!】京都旅行にも最適!Uber タクシーのお得なプロモーションコード の使い方と最新のプロモーションまとめ【Uber Taxi】 ranking 4 ranking 4 【マリオット アメックス】高級ホテルも無料宿泊!マリオットアメックスカードのメリットとデメリット【旧SPG AMEX】 ranking 5 ranking 5 正規品のポーラ リンクルショットやPOLA B.Aを安く買う方法!お得なキャンペーン情報のページ!【POLA リンクルショット】 ranking 6 ranking 6 旅ブロガー直伝 旅行の化粧品を超コンパクトにする方法【詰め替え】 ranking 7 ranking 7 【マリオット アメックス プレミアム】高級ホテルに無料宿泊!旅行をお得にアップグレード!Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・プレミアム・カード【紹介】 ranking 8 ranking 8 モリオとミヅキの旅行記ブログ・全33タイトル ranking 9 ranking 9 【星空 撮影 アプリ】iPhoneで満天の星空の撮影方法・天の川も撮れる!【スマホ おすすめ アプリ】 ranking 10 ranking 10 50代のシワシワが!ポーラ リンクルショットの効果の写真と正直な口コミレビュー
マリオット アメックス プレミアムカード マリオット アメックス プレミアム 旅行がお得にアップグレード!モリオとミヅキが愛用する『最強』のクレジットカード - Marriott Bonvoy アメリカン・エキスプレス・プレミアム・カードを紹介。 詳細記事へ
 
COPYRIGHT (c) 2015 - 2023 MEASURETRIP
ALL RIGHTS RESERVED
メニュー 生活 宿泊記 旅行記 ホーム