W大阪 カフェ MIXup ピエールエルメとコラボしたデザートコース！

　W大阪の一階にある「MIXup - ミックスアップ」は、ポップで個性的なデザートが楽しめるピエールエルメとコラボしたおしゃれなカフェ。そしてそのMIXupで一押ししているメニューは、実演＆コーススタイルで提供している「デザートコース」！

　デザートコースというのは日本ではあまり馴染みがないが、海外ではアフタヌーンティーに変わるデザートとして注目を集めているスタイルのコーススイーツとなっている。というわけで、私達は実際にW大阪 MIXup（ミックスアップ）にお邪魔して、最旬のデザートコースを食べてきたので、その詳細を実食レポートしたいと思う。なお、このデザートコースもお店同様、ピエール・エルメとのコラボ作品となっているので、ピエールエルメファンの人も要チェックだ。

　W大阪 カフェ MIXup（ミックスアップ）の場所はホテル1階に位置しているのだが、ホテル館内からは直接入店することが出来ず、一旦御堂筋側に出て、通りに面した入り口から入店するという、ホテル施設としては少し特殊な作りとなっている（写真はMIXupの正面玄関）。

　そのためこのW大阪 カフェ MIXup は、ホテル宿泊のゲストにとってはアクセスが若干煩雑ではあるが、ホテルに泊まっていないゲストも、御堂筋を歩いてそのまま入店できるので気軽に利用できるという利点がある。

　W大阪 MIX up（ミックスアップ）の店内の様子がこちら。中央にオープンキッチンがあり、その周りをぐるっとカウンターテーブルが取り囲み、奥の壁側にはソファ席を配置した、カジュアル感とポップ感が楽しいインテリアとなっている。

　W大阪 カフェ MIXup の店内に存在感を主張している家具やオブジェたちは、ドイツ発祥の世界60カ国で展開されているデザインブランド「KARE（カレ）」のもので、このカフェ入り口に置かれたビビッドなインパクトのある猫のオブジェもその一つだ。

　そのKAREの雑貨たちはW大阪のロビーフロアのショップでも販売されており、Wブランドに非常にマッチしたデザインセンスとなっているので、興味のある人はぜひチェックしてみてほしい。

　カウンターテーブルの入口付近には、このカフェを紹介するようなアイテムが並べられている。このカフェ MIXup は外から気軽にアクセスできるので、御堂筋を歩いている人が店内を覗いて入っていくこともしばしば。W大阪のホテル施設ではあるけれど、ほんとに町中のおしゃれなカフェといった雰囲気だ。

　カウンターのフロントのディスプレイウィンドウには、MIXup限定のピエール・エルメのマカロンも置かれ販売されている。価格は3個入1,512円、6個入2,808円など。どのマカロンセットもカラフルでポップ。W大阪 MIXupの世界観を象徴するギフトセットになっている。

　マカロンの隣には、これまたポップでかわいいW大阪 MIXup のオリジナルケーキも置かれている。価格は1個1,270円。どのケーキも個性的で全部買ってしまいたくなる可愛らしさだ。

　中央のオープンキッチンを取り囲むカウンターテーブル。このMIXupで提供されているデザートコースは食べるだけでなく、スイーツの制作過程も見て楽しむようなプログラムになっており、デザートコースを予約するとこのカウンターテーブルに案内される。

　カウンターテーブル奥のオープンキッチンでは、ゲストの注文を用意しているスタッフの姿。カフェでオープンキッチンというのは、常にお客さんからの目があるため、中のスタッフは気を抜くことが出来ないが、その分クオリティの高いものを提供してくれる証でもある。

　店内の奥の壁際にはソファ席。壁からチョウチンアンコウをモチーフにしたようなライトが垂れ下がっていてかわいい雰囲気。

　店内にはこんな感じで至る場所にポップなオブジェが飾られていてとても楽しい雰囲気。なお、このMIXupの内装は御堂筋に積もった銀杏の葉っぱの風景をテーマにしてデザインされているのだとか。

　それではお待ちかね。私達がこのW大阪 MIXup（ミックスアップ）で食べたデザートコース「CHEEKY - チーキー / 5,310円」を実際の写真と一緒に紹介していきたいと思う。なお、このデザートコースのメニュー内容は時期により異なる（今回は6月頃のメニュー内容 / 詳細は下記）ので、あくまで参考程度にどうぞ。

　上のメニューは私達がいただいた実際のメニューになっているが、内容は「WELCOME UP」から始まり、「LIFT UP」「LIVE UP」「PICK UP」「CALM DOWN」「FIRE UP」「MIX UP」と続き、最後は「CLEAN UP」で締めくくるというストーリー性のある全8品のコースメニューものとなっているが、メニューからはスイーツの素材しか書かれておらず、どんなスイーツが出てくるのかは見てのお楽しみ・・という感じになっている。

　なお、飲み物はフリーフローとなっており、メニューに載っているものを好きなタイミングでオーダーすることができる。また紅茶はアメリカの高級紅茶メーカー「Art of Tea」の紅茶が用意されている。

　余談ではあるが、W大阪 MIXup のメニューはCDジャケットがモチーフになったものが採用されている。Wホテルブランドは「音楽」がテーマにもなったホテルなので、こういった小物にも音楽にまつわるものが使われていて見ていても楽しい。

　なお、実際にW大阪 カフェ MIXup（ミックスアップ）の店内では、チルアウト系のクラブミュージックが流れており、本当にどこか欧米のオシャレなカフェにいるかのような気分になれる。なお、このMIXupの雰囲気をこの記事を読みながら感じてもらえるように、Apple Musicでチルアウト系のクラブミュージックのアルバム（私の大好きなイビザ島の超有名なカフェのコンピレーションアルバム）を下にピックアップしてみたので、興味があれば聞きながらお店の雰囲気を感じながら読んでほしいと思う。我が家でもヘビロテのアルバムだ。

　カウンター席に座ると、目の前にはこんな可愛らしいテーブルセッティングが用意されていた。少しくすんだようなポップなパステルカラーでまとめられたオシャレなテーブルセットに心躍る♪

　ではいよいよ私達が食べたデザートコース「CHEEKY - チーキー」の内容を見ていきたいと思う。まず最初にやってきたのはウェルカムドリンク。レモンと桜とトニックウォーターを使ったノンアルコールカクテル（モクテル）で、爽やかな飲み口がとても美味しい一杯となっている。

　ウェルカムドリンクにほどなく「LIFT UP - リフトアップ」のメニューがやってきた。

パティシエさん：「最初の一品、、、と行きたいところなのですが、今日わたくしが寝坊してしまいまして、ちょっと準備ができていないんです（汗）」

　キッチンに立つパティシエの人がそう発言すると、目の前にはこの缶詰のようなものが缶切りとともに目の前に用意される。

パティシエさん：「なので皆さんで缶切りで缶詰を開けていただいて、手伝っていただけないでしょうか？（汗）」

　うぉっ！なんか面白い展開になってきた。普通にスイーツのコース料理を食べるだけだと思っていたのに、なにかストーリー的な催し物の展開に。よし、まずはこの缶詰を缶切りで開ければ良いんだな・・・そう思い、缶切りに手を出そうとすると・・・

パティシエさん：「あっ、実はですね♪」

　そういうと、缶切りを持とうとした私達の目の前の缶詰が上に持ち上げられて、中からは可愛らしいスイーツが出現。

モリオ＆ミヅキ：「おぉ！」

　思わず声を上げる私達。ストーリー仕立ての楽しい演出で最初の一品「LIFT UP - リフトアップ」が登場だ。

　丸くてしっとりとしたレモンとオリーブオイルのスポンジケーキ（ビスキュイ）の下にはラズベリーとラズベリーソース、上にはシャンティクリーム（クリームに砂糖を混ぜて泡立てたもの）がのった一品。

　それにしても楽しい演出とともに楽しめるこのスイーツのコースは、USJとかのテーマパークに来たかのような面白さがあり、食べるという行為に楽しい体験をプラスしたような感じだ。これは新しい。

　この一品目は写真で見ても分かる通り、一口サイズの小ぶりな大きさでとても食べやすい。お味もしっかりしていて、これからやってくるスイーツたちを期待せずにはいられない美味しさだ。

　続いてのスイーツは「LIVE UP - ライブアップ」。

パティシエさん：「続いてのスイーツは、、、最近、コロナで旅行にも行けない日々が続いておりますが、少しでも旅行気分を皆さんに味わっていただこうと、イタリアの麺料理、パスタをご用意しました。」

　そう言うと、パティシエさんはゴールドのお皿に盛り付けられた苺のパスタを取り出し、上にストロベリーシャーベットを盛り付け始めた。

　このスイーツは、マスカルポーネの上に苺を使った細身のパスタ（カッペリーニ）、そしてその上にストロベリーのシャーベット、苺の濃縮シロップをのせたイチゴ尽くしの一品で、食べてみると本当にパスタなんだけど、しっかりストロベリーの深い味わいで、食感、味ともに秀逸な非常に美味しいデザートとなっている。これは美味しい。お代わりしたいぐらいだけど、もっと食べたいぐらいが一番美味しい♪

　続いてのデザートはPICK UP（ピックアップ）。ピックアップってなんだろう。。そう思っていると、カウンターテーブルにはお寿司のようなものが用意された。

ゲスト：「うわぁ！お寿司！」

　思わず歓声が上がるカウンターテーブル。やはりお寿司はみんな大好きなようだ（笑）しかし、お寿司みたいだけど、シャリ（すし飯）のところが角ばってて押し寿司のような感じだ。

パティシエさん：「最初に寝坊しましたと言ったのは嘘でして、実は早起きして魚市場で新鮮な魚を仕入れてきました！」

　そう言って、木の板の上にはマグロとウニのお寿司（らしきもの）が並べられ、仕上げにウニの上に醤油（らしき）が塗られて、お寿司が仕上げられていく。

　そうして盛り付けられた3つめのスイーツがこちら。ウニとマグロのお寿司に加え、そしてガリまでが盛り付けられている。このお寿司を充実に再現したスイーツは、マグロに見立てているのはグロゼイユ（赤すぐり）と野いちごのゼリー、ウニのお寿司はマンゴーとキャラメルソース、上には すりわさび に見立てたライムの皮、そしてすし飯（シャリ）に見立てたのはアーモンド風味のスポンジケーキだ。ガリは生姜ではなくウリ科のなにか（うるおぼえ）を甘く煮込んだもので作ったもの。

　シャリのスポンジケーキは、クリームを練り込んで蒸して仕上げたものでしっとりとしていて、マンゴー、野いちごのゼリーともよく合う一品。一口サイズで食べやすく美味しかった。

　続いての一品は「CALM DOWN - カームダウン」。メニューで唯一「UP」ではなく「DOWN」というネーミングが付けられた料理で、木で作られた器の上に、ショットグラスに入ったコーラ、フレンチフライ、そして小さなサイズのハンバーガー（バーガーに見立てたスイーツではなく本物のハンバーガー）が盛り付けられた一品だ。なるほど、このメニューだけ食事っぽい感じなので「DOWN」という単語が付けられているわけだ。

　このハンバーガーのサイズはこんな感じで、本当に一口で食べられるフィンガーサイズのかわいいバーガーだ。小ぶりではあるが、味はしっかりしていて食べごたえ十分。なお、このセクションではアメリカをテーマにした内容になっており、スタートからイタリア、日本、アメリカという旅行をテーマにした流れにもなっている。

　ここで私達はフリーフロー（つまり飲み放題）のドリンクのおかわりをもらう。私はエスプレッソダブル、ミヅキはレモンメレンゲ（アイス）をチョイス。なお、フリーフローの飲み物はホットでもアイスでもOK（エスプレッソはホットのみ）。

　ファストフードライクな食事ものの「CALM DOWN」で口の中が引き締まったところで、続いてやってきたスイーツは「FIRE UP - ファイアーアップ」。メニューには、パチパチ、ミルクチョコレート、パッションフルーツとしか書かれていないが・・・何が出てくるんだろう、そう思っていると、パティシエさんは黒いプレートの上にミルクチョコレートでアーティスティックにデコレーションをはじめた。

　パティシエさんが作っていたのは、黒いプレートを夜空に見立て花火を表現したスイーツアート。こちらもコロナの影響で去年ことごとく中止になった花火大会を思い、このスイーツアートを準備したのだそうだ。

　花火をイメージしたミルクチョコレートの上に、焼き上げたばかりのチョコレートケーキを盛り付け、最後に中央に尺玉に見立てたホワイトチョコレートが盛り付けられる。

パティシエさん：「私が尺玉をのせましたら、すかさず『たまやー！』と言いながら、お渡ししたハンマーで尺玉を割ってください♪」

　そう言うと、各カウンターテーブルにはホワイトチョコレートの尺玉を割る木のハンマーが用意される。

　こちらがホワイトチョコの尺玉を割る前のプレート。本当に花火のようにダイナミックに盛り付けられたスイーツプレートで、チョコレートソースやチョコレートケーキ、パイナップルのドライフルーツ、パッションフルーツのソースなどが盛り付けられていて食べるのがもったいないぐらい美しい内容のプレートになっている。

ミヅキ：「たーまやー！」

　そう言うと、ミヅキは勢いよくホワイトチョコレートの尺玉をハンマーで叩く。

　尺玉を割ると、中からはパッションフルーツのシフォンケーキが飛び出す。壊れた尺玉の破片と中から出てきたシフォンケーキの様はダイナミック。まさに花火が弾ける瞬間をイメージしたような情景が表現される。こんなに楽しい思いをしながら食べるスイーツというのは初めての体験。W大阪 MIXup のデザートコースは非常に面白い。

　この花火をモチーフにしたスイーツの味も見た目に負けず劣らず、いろんな味を楽しめて非情に美味しくいただけた。

　W大阪 カフェ MIXup のデザートコースもクライマックス。続いてやってきたのはお店の名前を冠したスイーツ「MIX UP - ミックスアップ」。目の前にはこんな感じのアイスクリームを使ったデザートが用意される。

　目の前にはピエールエルメのイスパハン（ラズベリー・ライチ・ローズ）のアイスクリームの入ったボウル、細長いお皿にはクランベリークッキーとラズベリーのドライフルーツの入ったグラス、ミニボトルに入ったラズベリーソース、そしてホイッパー（泡立て器）とスプーンが用意される。

パティシエさん：「それでは、これから皆さんにスイーツ作りをしていただきます。まずは私が作り方の見本をお見せします♪」

　そう言うとパティシエさんはボウルに入ったクリームを取り出す。

パティシエさん：「このクリームをまずはお好きなだけ取っていただいて、イスパハンのアイスクリームの入ったボウルに入れてください。そうして、クランベリークッキーやラズベリーのドライフルーツ、ラズベリーソースをお好きに入れて、あとはかき混ぜれば出来上がりです。」

　パティシエさんが作った見本を真似ながら、今度はゲストが自分で実際に作る番だ。上の写真のように言われたようにクリームを取り、後は適当にトッピングを入れてあとはかき混ぜるだけ。

　お味はさすがピエールエルメのアイスクリームと言うだけあって非常に濃厚な味わい。しかし、クリームが入ることでふわっとした食感もプラスされ、新しいアイスクリームデザートを食べているような感じの上品で美味しいスイーツに仕上がった。味はほんとにピエールエルメのスイーツと言った感じ。ペロッと食べてごちそうさまでした！

　楽しくて美味しい大満足のデザートコースもフィナーレ。最後に用意されたのは「CLEAN UP - クリーンアップ」。甘くて美味しいスイーツを食べすぎて虫歯にならないように、、、とのことで、歯医者の治療器具に見立てたお茶菓子のスイーツがやってきた（器具は本物の医療器具）。

　この最後のスイーツの内容は、ペロペロキャンディに見立てたサクサクのパイ、ピエールブルマンというフランスで有名な食いしん坊のキャラクターの顔がついたチョコレート、イスパハンのフルーツキャンディ、ミントキャンディ、黒胡椒のせんべい、とお茶菓子にピッタリの盛り付けになっている。最後までユーモアの詰まったW大阪 カフェ MIXupのデザートコースはこれにて終了となった。楽しくておいしいひとときをありがとうございました♪

　W大阪のカフェ MIXup（ミックスアップ）の新感覚のデザートコースはいかがだっただろうか。ホテルのデザートといえば、アフタヌーンティーが今の主流とはなっているが、そんなマンネリな流行りを変えてくれそうな、体験型の新しいスイーツの楽しみ方「デザートコース」は、これからの高級スイーツのひとつの形を提案してくれる、本当に楽しくて美味しい内容だった。W大阪の近所に行くことがあれば、ぜひ一度このデザートコースを楽しんでみてほしいと思う。それでは、W大阪 カフェ MIXupで最高のスイーツ体験を♪

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